Hvorfor nogle vine giver dig hovedpine, og andre ikke

vin headace

Hvorfor giver noget vin mig en hjernesnor den næste dag? Eller måske sker det straks efter kun en vin. Når du føler, at din lyserøde mos bliver voldsomt smidt rundt i din kranium som en fed piñata på en fødselsdagsfest ... Og hvorfor skyller alle mine venners kinder, som om vi går igennem vilkårlig overgangsalder? At ' rødvin tømmermænd 'virker altid lidt mørkere og mere humør end alle andre tømmermænd. Og hvad med disse opholdsrum i et mørkt rum i 12 timers tømmermænd, hvor kommer de fra? Der er svar på disse spørgsmål!

rødvinflaske

Sulfitter / sulfitter

Dette var, hvad jeg troede var problemet i årevis ... Du køber en billig vin, og tømmermænd virker værre, af en eller anden grund har jeg altid troet, at crapvin har flere sulfitter. Dette er ikke altid tilfældet. Du kan faktisk ikke få sulfitfri vin, da sulfitter forekommer naturligt i alle vine til en vis grad, de føjes også til vine til antibiotika og konserveringsformål. Kun en meget lille procentdel af verdens befolkning er allergisk over for dem, såsom astmatikere, der har følsomhed eller allergi over for sulfitter. Du finder faktisk større mængder sulfitter i emballeret kød, dåse suppe og marmelade så hurra; spis din prosciutto og marmelade og drik din vin, da disse ikke er ansvarlige for din hjernesnor!



Er det det beløb, jeg spiser, eller hvad jeg bruger?

Mens du delikat fjerner kork fra en flaske 1996 Penfolds Grange og overvejer de lækre smag, du er ved at dele med dine mest værdige middagsgæster, drikker du 1, 2 eller 3 flasker? Hver slurk er SKAT og koster en lille smule $ 50'ere, så du kan kun drikke en flaske. Eller sprænger du en 20 dollar Redman Coonawarra ud, der er let at behandle? Det kunne endda have været 2 for 1 i flaskebutikken #VINNING. Jo dyrere vinen er, desto mindre sandsynligt vil du drikke a'hella meget. Medmindre du er en baller. I hvilket tilfælde har du sandsynligvis råd til et vitamin IV-dryp den næste dag, så tømmermænd er en saga blot. Drik billigt = drik mere = udhold fysisk tømmermænd. Drik dyr = forbliv mere ædru = udhold økonomisk tømmermænd og forhåbentlig en reduceret fysisk tømmermænd. Giv dem begge en knæk.

hovedpine kan du drikke rødvin

Garver

Garver er de lækre og frække karakterbyggende lækkerier, der opstår, når drueskind, frø og stilke er involveret i vinfremstillingsprocessen. De er tørreeffekten på din tunge og tandkød efter en slurk. De hjælper vinen med at ældes, skabe struktur, levere smag og er en velkendt kilde til antioxidanter. Således er årsagen til, at alle disse magasiner, du læser, som 'du kan drikke rødvin, det er sahhh sundt'. Rødvin er rød på grund af hudkontakt, derfor har al rødvin tanniner. Men tanniner er muligvis ikke enige med dig. Tanninallergier er sjældne, men hvis mørk chokolade og sort te (andre fødevarer med højt tanninindhold) også giver dig hovedpine, kan de være din fjende, så hold dig til hvidvin.

Alkoholniveau

Du har muligvis 3 glas vin over middagen. Men 3 glas Coonawarra Cabernet Sauvignon med en alkohol på 14% over en 8% tysk Kabinett Riesling vil gøre en enorm forskel i dit alkoholindhold i blodet og hvor spids du føler dig. Hvidvin indeholder ofte mindre alkohol end rød. Ved at drikke en stor smuk 14% alkohol vil vino betyde, at du har indtaget næsten det dobbelte af mængden af ​​alkohol på samme tid, end et fald på 8% har. Du vil også blive yderligere dehydreret.

Sukker

Billigere vin indeholder større mængder sukker. Jo mere sukker du spiser, jo mere vand bruger din krop. Sukker suger vandet fra andre dele af din krop og din hjerne .. hvilket resulterer i en smakker hovedpine. For at undgå dette skal du holde dig væk fra skræmmende / frugtagtig / vintage-udseende boksvin, sød og halvtør vin og bruge lidt mere på din middagsselskab vino, da din vin sandsynligvis har mindre sukker. Masseproduceret vin har ofte mere sukker til at øge smagen og alkoholen. Og selvfølgelig drikker du mere vand.

histaminer forekommer naturligt efter vinprodukt

Histaminer

Her har vi måske vores skyldige! Histaminer er et naturligt forekommende biprodukt af vin- og gæringsprocessen. Nogle mennesker er ikke i stand til at metabolisere histaminer, og det er almindeligt at have en allergisk reaktion som rødmen i ansigtet eller hovedpine. Histaminer er den mest sandsynlige årsag til den øjeblikkelige piñata hjernesituation, du får fra rødvin. De forekommer på et meget højere niveau i rødvin end i hvidvin og champagne og måler i nogle tilfælde op til 200% højere end i hvidvin. Så hop ned til din kemiker, og skub et par antihistaminer (ikke-døsige, medmindre du vil falde i søvn i din suppe), før din middagsselskab ... kan være en spilskifter.

For at løse hovedpine

Der er foretaget undersøgelser, der bekræfter at tage vitamin B6 før og efter du drikker, vil hjælpe din tømmermænd, så prøv det. Det kan også være en god idé at blande dine røde farver op. Lysere røde som Gamay eller Pinot Noir har færre tanniner, Sangiovese og Tempranillo er moderat garvesyge og Cabernet Sauvignon og Nebbiolo er høje. Prøv et antihistamin, inden du tager ud. Eller prøv hvidt en nat. Vær opmærksom på niveauet af alkohol i din vin, den vil blive skrevet på flasken. Mindre er bedre, hvis det er en skoleaften! Brug måske lidt mere på din dråbe, hvis vinen har mindre sukker, kan du føle dig bedre den næste dag. Én ting helt sikkert, et vand, en vin er altid et godt sted at starte og måske sænke farten, når du har poleret din første flaske solo af.

Om forfatteren: Mød Kate Peck. Fra en ydmyg begyndelse hos MTV er hun nu reporter for RPM, Network Ten's Motorsport-program og bidrager med sin fundering om vin til Man Of Many. En galning for druen, Kate har afsluttet sin WSET3-kvalifikation og bringer sin livlige lidenskab og hendes smitsomme energi til den spændende vinverden.

Generelle FAQ

Hvorfor får jeg hovedpine af billig vin?

Billige vine indeholder større mængder sukker. Sukker tager vandet fra andre dele af din krop og hjerne, hvilket resulterer i hovedpine.

Giver sulfitter i vin dig hovedpine?

Sulfitter i vin er normalt ikke årsagen til hovedpine. Mens nogle mennesker har en allergi over for sulfitter, er hovedpine ikke en almindelig allergisk reaktion.