Hvordan man laver sund stegt kylling derhjemme

Air-Fried Chicken på bordet med andre retter

Nyt år nyt mig ... Ikke? Som det går, når det nye år ruller ind, prøver vi alle lidt hårdere på at være en bedre version af os selv, og det betyder ofte at opgive gamle og usunde vaner. Og hvis du er noget som os, inkluderer en af ​​disse usunde vaner et godt stykke stegt kylling, og det er måske ikke den nemmeste opgave at opgive det helt.

Heldig for os alle findes et smuthul, der giver os mulighed for at fortsætte med at spise lækker stegt kylling (og andre stegte fødevarer for den sags skyld), men med op til 90% mindre fedt. Hvordan kan dette være muligt, spørger du måske? Svaret er ret simpelt: 1 lækker stegt kyllingopskrift + 1 Philips XXL Airfryer.

Selvom flyveflyvere ikke er et nyt koncept, Philips XXL Airfryer er brandets største og mest kraftfulde Airfryer designet til at reducere fedt til sundere måltider og snacks. Ikke kun kan du fremstille stegt mad med op til 90% mindre fedt, du kan også tilberede mad 1,5 gange hurtigere end i en konventionel ovn. Faktisk er Philips XXL Airfryer fantastisk til ikke kun stegning, men også til bagning, stegning og grillning, hvilket gør det til et praktisk allround-køkkenudstyr.



Nu til opskriften. Ex-Masterchef-finalist Callum Hann gik sammen med Philips for at skabe perfekte luftstegte kyllingestykker, der virkelig er lækre. (Vi har prøvet og testet denne opskrift i den nye Philips XXL Airfryer os selv, så vi kan bekræfte, hvor let og velsmagende det er)

Alt du har brug for er:

1/2 kop kærnemælk
2 spiseskefulde dijonsennep
3/4 kop almindeligt mel
2 spiseskefulde røget paprika
2 spiseskefulde korianderfrø
1 spiseskefuld hvidløgspulver
1 kg kyllingestykker
Sprøjt olivenolie

Serverer: 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Metode:

  1. I en stor skål piskes kærnemælk og sennep sammen. I en anden stor skål blandes mel, paprika, koriander og hvidløgspulver sammen.
  2. Drys salt over kyllingevinger og trommestikker, og tilsæt derefter kærnemælkblandingen. Bland godt, indtil kylling er jævnt belagt. Overfør derefter kyllingen til meleskålen og kast den igen, indtil den er jævnt belagt i urter og krydderier.
  3. Fjern kylling fra skålen på en bakke, og sprøjt overalt med olivenolie. Sprøjt kurven kort med olien for at undgå at sidde fast.
  4. Varm Philips Airfryer til 200 ° C. Tilsæt halvdelen af ​​kyllingen i kurven i et enkelt lag og kog i 20-25 minutter, drej forsigtigt hvert femte minut eller indtil den er gyldenbrun og sprød. Bemærk: For at kontrollere, at de er kogte igennem, skal du enten skære en åben og sikre, at der ikke er nogen lyserød kylling tilbage eller bruge et kødtermometer og kontrollere, at temperaturen har nået mindst 70 ° C.
  5. Fjern kogte kyllingevinger og trommestikker fra Airfryer og server.

Og det er det, folkens. Et lækkert sundt alternativ, der betyder, at du slet ikke behøver at opgive stegt kylling.

Tjek det ud