10 bedste cognacmærker til at sprøjte din snifter op

10 bedste cognacmærker til at sprede din snifter - Courvoisier Feature 2

De kommer fra deres navnebrorregion i det sydvestlige Frankrig og leverer verdens bedste cognacs kvalitet og karakter i lige mål. Bag et antal af disse premiumudtryk er de bedste cognachuse, hvoraf de fleste har eksisteret i årevis. Det siger sig selv, at hver enkelt har håndværk ned til en videnskab med priser og ry for at vise for det. Hæld noget af deres fineste output i den nærmeste sifter, så nipper du med stil.

De kalder det ikke livets vand for ingenting, og det er før det endda ramte tønden!

Courvoisier



Hvad er cognac?

Inden vi dykker ned i de bedste cognachuse (eller slotte, hvis du vil), undrer du dig måske: hvad er cognac alligevel? Svaret er ret ligetil. Cognac er en bestemt type brandy, der er lavet i overensstemmelse med strenge regler. For at udskæringen skal den produceres ved hjælp af hvide druer - for det meste Ugni Blanc-druer - fra en af ​​seks forskellige terroirs i Cognac-regionen i det sydvestlige Frankrig. Den resulterende juice dobbeltdestilleres i en kobberkrukke stadig, hvilket skaber en ung ånd kendt som eau de vie (oversættelse: livets vand).

I henhold til de lovgivningsmæssige standarder ældes eau de vie i mindst to år under en meget unik modningsproces, der involverer omfordeling fra en fransk egetønde til en anden. Dernæst gifter en masterblender typisk (dvs. blandinger) forskellige årgange og sætter derefter blandingen tilbage i tønden for yderligere ældning. Når cognacen endelig lander i flasken, angiver den tilstødende aldersangivelse den yngste årgang i blandingen. Der er tre generelle aldersangivelser:

  • VS (meget speciel) - Den mest almindelige form for cognac, som er blevet ældet i det obligatoriske minimum på to år.
  • VSOP (Very Superior Old Pale) - Den yngste årgang i blandingen er blevet ældet i mindst fire år.
  • XO (ekstra gammel) - Den yngste årgang i blandingen har brugt mindst seks år inde i tønden.

For dem, der gerne vil vide mere om, hvordan cognac fremstilles, hvordan det nedbrydes, og hvordan det adskiller sig fra andre typer brandy, så tjek dette separat artikel . Men hvis du leder efter den bedste cognac til under $ 50 eller $ 100, den bedste cognac til sidevogne eller andre cocktails eller bare den bedste cognac i verden, skal du være lige hvor du er. Uden yderligere forsinkelse er her de 10 bedste cognachuse.

10 bedste cognachuse

Hennessy

1. Hennessy

At præsentere et cognachus så populært, at passere Henny er blevet en del af det moderne leksikon. Det er så ikke overraskende, at Hennessy destilleri - som oprindeligt blev grundlagt i 1765 - producerer i øjeblikket ca. 40% af verdens cognac. Derudover har mærket en særdeles bred og alsidig portefølje, der spænder fra standarderklæringer til begrænsede oplag.

For alle drikkere i tophylden derude har Hennessy XO været legenden i næsten 150 år. Faktisk siger nogle, at det var den første XO, der nogensinde blev produceret. For alle andre er Hennessy VS lige så pålidelig som den er allestedsnærværende. Sip det pænt, eller brug det til at gøre den perfekte sidevogn til cognac.

Alkoholindhold: 40% ABV
Grundlagt: 1765
Grundlægger: Richard Hennessy
Hovedkvarter: Cognac, Frankrig

Tjek det ud

Hine Cognac-flasker

2. Hine

De fleste af de bedste cognac-slotte har været i spillet i århundreder, og Hine er bestemt ingen undtagelse. Siden 1763 har det anerkendte mærke gjort druer til storhed ved hjælp af rigelige ressourcer og ekspert produktionsteknikker. Næsten alt, hvad dette bedste cognachus producerer, rammer en særpræget aftale, og ingen udgivelser i Vintage Collection er nøjagtigt de samme. For nogle af de bedste cognac under $ 100, tag en flaske Hine Rare VSOP. Du vil være glad for at du gjorde det.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlagt: 1763
Grundlægger: Thomas Hine
Hovedkvarter: Jarnac fra Frankrig

Tjek det ud

Martell cognacflasker

3. Martell

Med 300 års lidenskab og historie bag sig, Martell er den ældste af de aktive cognachuse. Det siger meget, da de fleste af de bedste cognachuse er rigtig, virkelig gamle. Naturligvis har dette mærke håndværk og kvalitet på lås, derfor dets brede skifer af glatte sippers. Odds er, at du har set Martell VSOP Cognac sidde på hylden i den nærmeste fornemme lounge, men det er bare fodfæste over overfladen. Tag et dybere dyk, og du vil opdage Cordon Bleu, en førsteklasses XO-blanding, der gifter sig med 10 til 25-årige årgange ved hjælp af druer fra fire forskellige regioner.

Alkoholindhold: 40% ABV
Grundlagt: 1715
Grundlægger: Jean Martell
Hovedkvarter: Cognac, Frankrig

Tjek det ud

Meukow cognacflaske

4. Meukow

Denne ikoniske destilleri gennemgik renoveringer i slutningen af ​​det 21. århundrede og er nu blandt de mest teknisk avancerede cognachuse. At skelne mellem hvert udtryk er en strålende følelse af balance og kompleksitet, da smag af frugt, træ og nødder deltager i en delikat dans. For et strejf af endnu mere skelnen, se ikke længere end den sorte pantermaskot, der pryder hver flaske.

Et antal af brandets udgivelser er ret overkommelige, hvilket gør dem til nogle af de bedste cognacer til under USD $ 50 og undertiden endda USD $ 30. Det er indtil du smider alle de store importafgifter i ligningen.

Alkoholindhold: fra 30% ABV
Grundlagt: 1862
Grundlægger: Auguste-Christophe og Gustav Meukow
Hovedkvarter: Cognac, Frankrig

Tjek det ud

Courvoisier cognacflasker

5. Courvoisier

Championeret af alle fra Napoleon Bonaparte til Busta Rhymes, Courvoisier er et top cognachus, der ikke har behov for introduktion. Lidt mere om Napoleon-forbindelsen: efter at have besøgt destilleriet i 1811 begyndte han angiveligt at udlevere denne særlige ånd til sine tropper under Napoleonskrigene.

I betragtning af kejserens efterfølgende nederlag i 1815 er vi ikke så sikre på, at det var sådan en god idé. Ifølge legenden anmodede han også om flere fade Courvoisier som hans eneste luksusartikel, da han blev forvist. Flere benchmarks ville følge for dette elskede og vildt succesrige brand.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlagt: 1835
Grundlægger: Felix courvoisier
Hovedkvarter: Jarnac, Charente

Tjek det ud

Remy Martin cognacflasker

6. Remy Martin

De mest dominerende navne i cognac er Hennessy, Courvoisier, og denne lige her: Remy Martin . Grundlagt i 1724 strækker det øverste cognachus sig over et komplet spektrum af aldre og priser. Dens mest kendte udtryk, VSOP, er den bedst sælgende VSOP over hele verden og en perfekt base til din næste sidevogn.

Dette er også mærket bag den eksklusive og berømte Louis XIII, der blander 1200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne vinmarker, der repræsenterer en aldersgruppe fra 40 til 100 år. Hvis du nogensinde får en flaske, skal du ikke engang tænke på at bruge den i en cocktail.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlagt: 1724
Grundlægger: E. Rémy Martin
Hovedkvarter: Cognac, Frankrig

Tjek det ud

Pierre Ferrand

7. Pierre Ferrand

Et levende bevis på kunsten at blande, Pierre Ferrand gifter sig med forskellige årgange med en harmonisk effekt. I stræben efter absolut skelnen overholder brandet ikke de traditionelle klassifikationer af VS, VSOP og XO. I stedet anvender den unikke betegnelser og af og til afviger fra lovgivningsmæssig praksis. Til gengæld falder noget output ikke under det officielle cognac-banner, selvom det er fremstillet udelukkende af Grande Champagne-druer. Det er tilstrækkeligt at sige, at alle aspekter af denne operation stammer fra en håndværksmæssig stemning.

Grundlagt: 1702

Tjek det ud

Celtic cognacflaske

8. Dateret

Hver ånd fortæller en historie og Dateret har en pokker af en historie at fortælle. Mens de tidlige produktionsfaser er traditionelle efter de fleste standarder, bryder dette cognachus alene ud under den femte og sidste fase og sender sine tønder ud på havet i tre måneders yderligere modning. Det er en proces, der går tilbage til den gamle verden, da al cognac blev eksporteret ved lange oversøiske sejladser. Faktorer som temperatursvingninger, ændringer i lufttryk og bevægelse ville forbedre åndens kvaliteter, da den hvilede i tønden.

Vi er kommet langt i tiden siden, men det har ikke forhindret brandet i at bruge disse tidligere fremgangsmåder. Udgør det noget af den bedste cognac, du nogensinde vil prøve? Tag en flaske Tour Du Monde VSOP eller XO for at finde ud af det.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlægger: Olev Kelt

Tjek det ud

Camus Cognac

9. Camus

Der henviser til, at de fleste destillerier er blevet slugt (dvs. købt ud) af større fisk, Camus bevarer en uafhængig stribe, der holder den i familien siden 1863. Intetsteds er det mere tydeligt end med Broderies Range, som består af blandede ejendomsblandinger fremstillet af etiketets egne vinmarker. Udmærkelsesstemplet starter med de vidunderlige aromaer og strækker sig til den saftige, komplekse smag.

I mellemtiden fortsætter Camus med at ryste tingene op efter alle disse år. På hælene i det anerkendte Elegance Range debuterede destilleriet for nylig med nye VS-, VSOP- og XO-udsagn. Hver enkelt bringer over 150 års håndværk til at virke og leverer ekstraordinær farve, aroma og smag som et resultat.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlagt: 1863
Grundlægger: Jean-Baptiste Camus
Hovedkvarter: Cognac, Frankrig

Tjek det ud

Frapin

10. Frapin

Her har vi en anden uafhængig producent af den største respekt, der opretholder en enkelt ejendom i hjertet af Frankrigs Grande Champagne-region. Ikke kun det, men Frapin beskæftiger dyrknings- og produktionsmetoder, der først blev udviklet så tidligt som i 1270. Disse hemmeligheder er videregivet fra generation til generation og forbliver inden for samme familie hele tiden.

Hvis du vil vide, hvordan 21 generationer af eksperthåndværk smager, kalder dette cognacmærke dit navn. Den eneste advarsel er, at du måske bliver nødt til at rejse til Frankrig for at prøve sit bedste tilbud - ikke det du har noget imod.

Alkoholindhold: fra 40% ABV
Grundlagt: 1270
Grundlægger: Frapin-familien
Hovedkvarter: Segonzac, Frankrig

Tjek det ud

Du kan også lide:
15 bedste rugwhiskyer, du kan tilføje til dit spiritusskab
Hvad er forskellen mellem brandy og cognac?
12 bedste australske hvide vine

Generelle FAQ

Hvad er forskellen mellem cognac og brandy?

I samme forstand som Scotch er en type whisky, er cognac en bestemt type brandy, der er lavet i overensstemmelse med strenge regler.

Hvad er cognac lavet af?

For at kvalificere sig som cognac skal brandy produceres ved hjælp af hvide druer fra en af ​​seks forskellige terroirs i Cognac-regionen i det sydvestlige Frankrig. Saften skal destilleres dobbelt i en kobberkrukke og lagres på franske egetønder i mindst to år.

Er cognac en whisky?

Cognac er en type brandy og er lavet af druer, ikke korn. Det er ikke en type whisky.